ココナッツスプリッツクッキー| より良い家と庭

材料

• 軟化した無塩バター2カップ
• グラニュー糖1カップ
• 卵2個
• ½カップの無糖ココナッツミルク
• 3½カップの汎用小麦粉
• フードプロセッサで細かく刻んだ1カップの甘く刻んだココナッツ
• 小さじ1の塩
• 小さじ1/2のベーキングパウダー
• 粉砂糖

行き方

• ステップ1

  オーブンを325°Fに予熱します。 パーチメント紙またはホイルを使用したベーキングシートのライン。 羊皮紙に1インチ離れた2 1/2〜3インチの円をトレースします*。 羊皮紙を裏返します。 天板を取っておきます。

• ステップ2

  大きなミキシングボウルで、バターと砂糖を電動ミキサーで中速から高速で軽くふわふわになるまで叩きます。 卵を1つずつ追加し、追加するたびに低速で叩きます。 ココナッツミルクを入れます。 中くらいのボウルに、小麦粉、ココナッツ、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。 バッターに追加; 結合されるまで低速で打ちます。

• ステップ3

  1/4インチのオープンスターまたは丸い先端を備えたペストリーバッグに生地を移します。 ガイドとして描かれた円を使用して、各円の周りに小さなループでパイプします。 10〜12分、または端が茶色になり始めるまで焼きます。 天板を完全に取り外して冷却します。 粉砂糖を振りかける。

*積み上げツリーの場合：

積み重ねられたツリーを作成する場合は、6インチから1インチまでのさまざまなサイズの円をトレースします。 羊皮紙の円をガイドとして使用して、上記のようにバッターをパイプで送ります。 大きい円の場合は14〜16分、小さい円の場合は10〜14分、またはエッジが茶色になり始めるまで焼きます。 積み上げツリーの上部にクリスマスキャンディーを追加します。 必要に応じて、粉砂糖を含むほこりの木。

格納するには：

気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねて置きます。 カバーして室温で最大3日間保管するか、最大1か月間凍結します。

栄養成分表

1食当たり：88カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール19mg、ナトリウム42mg、炭水化物8g、繊維0g、糖質3g、タンパク質1g。