コラードグリーン| より良い家と庭

材料

• 2ポンドの新鮮なコラードグリーン
• 水2カップ
• 玉ねぎのみじん切り
• ½カップのみじん切りピーマン
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2ペッパー
• 1製七面鳥の脚1本（約1ポンド）または肉付きのmeat製豚ホック1本（約1ポンド）

行き方

• ステップ1

  緑から茎を取り除きます。 葉を洗います。 パットドライ。 葉を粗く刻んで8カップを測ります。 取っておきます。

• ステップ2

  ダッチオーブンまたはストックポットで、水、タマネギ、ピーマン、塩、コショウ、七面鳥の脚またはポークホックを組み合わせる。 沸騰させます。 緑を追加します。 カバーして熱を減らします。 約1〜1/4時間または緑が柔らかくなるまで煮る。 暑さから削除; 取っておき、保温します。

• ステップ3

  骨から七面鳥または豚肉を取り除きます。 2本のフォークで肉を細断し、グリーンに戻ります。 骨を捨てます。 スロットスプーンで、サービングボウルに移します。 6〜8個のサイドディッシュを提供します。

栄養成分表

1食当たり：66カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール20mg、ナトリウム522mg、炭水化物5g、繊維2g、タンパク質9g。