目次:
材料
行き方
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大きめのボウルにバターを入れて、中程度から強めの電気ミキサーで30秒間加熱します。 砂糖、アーモンド抽出物、および塩を追加します。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。 クランベリーをかき混ぜます。
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生地を半分に分けます。 各半分を1 1/2インチの厚さのログ（長さ約7インチ）に形作ります。 各ログをワックス紙で包みます。 両端をひねります。 少なくとも2時間または2日間まで冷やします。
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オーブンを375°Fに予熱します。 パーチメント紙付きのラインクッキーシート。 取っておきます。 冷却または冷凍した丸太を1/4インチのスライスに切ります。 準備したクッキーシートにスライスを約1インチ離して置きます。 10分ほど焼くか、底が焦げ目が付くまで焼きます。 クッキーシートで1分間冷ます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。
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重い小さな鍋にホワイトチョコレートとショートニングを組み合わせます。 加熱し、弱火で溶けるまでかき混ぜます。 各クッキーの半分を溶かしたチョコレート混合物に浸します。 ワックスを塗った紙の上にワイヤーラックを置き、固まるまで放置します。
格納するには：
気密容器内のワックス紙の間にチョコレートでコーティングしたクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 提供する前にクッキーを解凍します。
