クランベリーメープルシナモンロール| より良い家と庭

材料

無脂肪牛乳1カップ
メープルシロップまたはメープルフレーバーシロップ大さじ2
バター大さじ2
小さじ1の塩
¼カップの温水（110°Fから115°F）
1パッケージのアクティブドライイースト
卵1個、軽くたたいて
1¼カップの白い全粒粉または全粒粉
2½– 3カップの汎用小麦粉
⅓カップ入り黒糖
シナモン小さじ2
¼カップの乾燥クランベリー
¼カップ刻んだピーカン、トースト
1レシピメープルブラウンシュガーアイシング（オプション）

行き方

ステップ1
小さな鍋で牛乳を温め、かき混ぜ、メープルシロップ、バター、塩を温め（110°F〜115°F）、バターがほとんど溶けるまで。取っておきます。大きなボウルに温水と酵母を混ぜます。 10分間放置します。卵と牛乳の混合物を酵母混合物に追加します。全粒粉をかき混ぜます。できるだけ多くの万能小麦粉をかき混ぜます。
ステップ2
生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。残りの万能小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力のある適度に柔らかい生地を作ります（合計3〜5分）。生地をボールに形作ります。軽く油を塗ったボウルに入れ、生地の表面に油をさします。ふたをして、暖かい場所でサイズが2倍になるまで（約1時間）上昇させます。生地をパンチダウンします。軽く粉をまぶした表面になります。カバー; 10分間休ませます。
ステップ3
その間、13x9x2インチのベーキングパンに軽くグリースを塗ります。取っておきます。小さなボウルにブラウンシュガーとシナモンを混ぜます。乾燥クランベリーとピーカンをかき混ぜます。
ステップ4
生地を15x8インチの長方形に丸めます。ペカン混合物を振りかけ、長辺の1つに沿って1インチを詰めます。長い塗りつぶし側から開始して、長方形をロールアップします。生地をつまんで縫い目をシールします。 15等分します。準備されたベーキングパンにピースを並べ、側面を切ります。カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）暖かい場所で上昇させます。
ステップ5
オーブンを375°Fに予熱します。 25〜30分または金色になるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で5分間冷却します。鍋からロールを取り除きます。必要に応じて、メープルブラウンシュガーアイシングで霧雨します。暖かいサーブ。