目次:
材料
行き方
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首から七面鳥を取り外します。 七面鳥の内側をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 プラスチックレッグホルダーとポップアップタイマーがある場合は、取り外して廃棄します。
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オイルを華氏350度に予熱します。
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こする場合は、小鉢に塩、パプリカ、タイム、黒胡pepper、ニンニク粉、玉ねぎ粉、カイエンペッパーを混ぜます。 七面鳥の皮と肉の間に指を入れて、胸と脚の部分の皮膚を緩めます。 肌を持ち上げて、胸、太もも、ドラムスティックの肉の上に直接擦り付けます 体腔に残った摩擦で調味します。 ドラムスティックの端を尻尾全体の皮膚のバンドの下に押し込むか、脚を100％の綿ひもで結びます。 背中の下に翼の先端をねじります。
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七面鳥を胸の面を上にしてバスケットに入れます。 バスケットをゆっくりと熱いオイルに入れます。 飛び散る油に注意してください。 油温を約350度Fに維持します。七面鳥を24〜30分間炒めます（1ポンドにつき3分）。 七面鳥を熱い油から取り出して、焼き加減を確認します。 太ももの肉部分に肉体温度計を挿入します。 トルコは、温度計が華氏180度を記録するときに行われます。
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七面鳥を熱い油から取り除く。 ワイヤーラックの排水。 焼き具合を確認するときに七面鳥が華氏180度に達していない場合は、温度計を取り外し、七面鳥をゆっくりとオイルに戻します。 さらに3〜5分炒め、温度を再度確認します。 彫る15分前に立ちましょう。 10〜12人前
ターキーブレストオプション：
骨付きの4ポンドの丸ごと七面鳥の胸肉を使用します。 すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 存在する場合は、ポップアップタイマーを削除します。 油を350°Fに予熱します。スパイス混合物を準備し、上記のように七面鳥をこすります。 バスケットに入れて、上記のように華氏170度から32分間（ポンドあたり8分）調理します。8〜10人前を作ります。
栄養成分表
一食当たり：553カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪10 g、一価不飽和脂肪14 g）、コレステロール220 mg、ナトリウム468 mg、炭水化物1 g、繊維0 g、糖質0 g、タンパク質61 g。
