ディープ&スモーキーベイクドビーンズ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの乾燥した海軍豆、すすぎ
• 生slice 2枚
• キャノーラ油大さじ2
• 1ポンドの骨なし豚肩肉、脂肪を取り除き、1インチの小片に切る
• 白ねぎ1個、みじん切り（1カップ）
• ⅓カップトマトペースト
• ⅓カップ黒糖蜜
• しょうゆ大さじ3
• 酢大さじ2
• 小さじ1〜2杯の砕いた赤唐辛子
• スモークパプリカ小さじ2
• にんにく8かけ
• みじん切りキムチ（オプション）

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、豆、生sliceのスライス、8カップの水を混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 10分間、蓋をせずに煮る。 暑さから削除。 カバーして1時間放置します。 しょうがを捨てて豆を排出します。 取っておきます。

• ステップ2

  オーブンを325°Fに予熱します。 同じオランダのオーブンで、中火でオイルを熱します。 豚肉と玉ねぎを追加します。 焦げ目がつくまで、約5分間加熱調理します。

• ステップ3

  水切りした豆、4カップの新鮮な水、トマトペースト、糖蜜、醤油、米酢、砕いた赤唐辛子、smoke製パプリカ、ニンニクをかき混ぜます。

• ステップ4

  ふたをして2時間焼きます。 明らかにしてかき混ぜます。 たまにかき混ぜながら、1時間半以上、または所望の粘稠度になるまで焼きます。 必要に応じて、キムチでトップ。

缶詰豆のバリエーション：

上記のように準備します。ただし、乾燥した海軍豆、薄切り生inger、ステップ1は省略します。15オンスの海軍豆4缶をすすぎ、水気を切ります。豆、水を3 1/2カップに減らします。

ヒント

指示に従って豆を焼きます。 豆を冷やし、密閉容器に移します。 一晩冷蔵する。 豆をダッチオーブンに戻します。 ふたをして、中火で約20分間加熱し、時々かき混ぜます。

栄養成分表

サービングあたり：289カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール27 mg、ナトリウム406 mg、炭水化物40 g、繊維8 g、砂糖12 g、タンパク質20 g。