ドライスープ| より良い家と庭

材料

• 長粒米1カップ
• 大さじ1杯の食用油
• 刻んだトマト1カップ（大1）
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• 小さじ1/2チリパウダー
• にんにく2片、みじん切り
• 2½カップのチキンブロス
• 大さじ3杯の新鮮なコリアンダーまたはパセリ
• 1½カップの細切り、調理済みの鶏肉、牛肉、または豚肉
• 冷凍エンドウ豆1/2カップ

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで長粒米を2〜3分間、またはご飯が軽く焦げるまで中強火で絶えず熱い油で煮てかき混ぜます。 トマト、玉ねぎ、チリパウダー、ニンニクを入れて混ぜます。 調理してさらに1分間かき混ぜます。

• ステップ2

  チキンブロスとコリアンダーまたはパセリを慎重にかき混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、ふたをして約20分、または米が柔らかくなり液体が吸収されるまで煮ます。

• ステップ3

  鶏肉、牛肉、または豚肉とエンドウ豆を細かく炒めます。 カバーをして、5分間放置します。 6カップ（8サイドディッシュまたは4メインディッシュ）を作ります。

ヒント

指示に従ってレシピを準備します。 ふたをして最大24時間冷やします。 提供するために、2杯の水で覆われた鍋を置きます。 中強火で10〜15分間、または加熱されるまで加熱し、時々攪拌します。

栄養成分表

1食当たり：194カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール22mg、ナトリウム278mg、炭水化物23g、繊維1g、タンパク質12g。