赤キャベツと鴨|写真赤キャベツと鴨より良い家と庭

材料

ステップ1
塩と黒コショウでたっぷり味付けします。ダッチオーブンで、すべての面に茶色のアヒルの部分を熱いオイルで浸します。脂肪を排出します。アヒルを取り除きます。取っておきます。
ステップ2
ダッチオーブンにベーコンを追加します。カリカリになるまで中火で煮る。脂肪を排出します。タマネギ、ニンジン、ニンニク、スープ、ワイン、ゼリー、砂糖を追加します。沸騰させます。キャベツを4個のくさびに切ります。キャベツとアヒルをパンに加えます。弱火にします。煮込み、カバー付き、1〜1/4時間。リンゴを追加します。沸騰に戻ります。熱を減らします。 15分間、またはアヒルが柔らかくなるまで、ふたをして煮る。
ステップ3
アヒルを盛り合わせ皿に移します。キャベツの混合物にストレインをかけ、ジュースを確保します。アヒルと大皿にキャベツのスプーンを混ぜます。カバー; 保温してください。ダッチオーブンでジュースを沸騰させます。熱を減らします。所望の一貫性になるまで煮る。アヒルとキャベツを注ぎます。提供6。