目次:
材料
行き方
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大きいミキシングボウルで、酵母を温水に溶かします。 5分間放置します。 その間、小さな鍋で、牛乳、グラニュー糖、バター、塩を温め（105〜115°F）加熱し、バターが溶け始めます。 小麦粉1〜1/3カップ、牛乳混合物、卵を酵母混合物に加えます。 電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 さらに3分間高速で叩きます。 レーズン、砂糖漬けの果物、残りの小麦粉をできるだけ木製スプーンでかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 滑らかで弾力のある適度に柔らかい生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねます（3〜5分）。 生地を油を塗ったボウルに入れ、生地の表面に油をさします。 ふたをして、暖かい場所で2倍になるまで（約1-1 / 2時間）立ち上げます。
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生地をパンチダウンします。 生地を半分に分けます。 カバーをして、10分間休ませます。 羊皮紙で大きな天板またはラインにグリースを塗ります。 取っておきます。 生地の各半分を押して、9x5インチの楕円形に丸めます。 伸ばさずに、縦に半分に折ります。 端を押して軽く密閉します。 準備した天板にパンを置きます。 カバーし、ほぼ2倍になるまで（約45分）上昇させます。
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オーブンを華氏350度に予熱します。約20分間、または軽く叩いたときにパンが黄金色になり、音がするまで焼きます。 天板から取り出してワイヤーラックで冷やします。 提供する前に粉砂糖を振りかけます。 2つのパンを作ります（24人前）
*砂糖代替品：
Splenda®GranularまたはSweet 'NLow®バルクまたはパケットから選択します。 パッケージの指示に従って、1/4カップの砂糖に相当する製品を使用します。1代分の摂取量：上記と同じですが、106カロリー、19 g炭水化物、5 g砂糖交換：1澱粉炭水化物の選択：1
事前準備：
指示に従って準備し、焼きます。 完全に冷却します。 1か月までラップしてフリーズします。 冷蔵庫で一晩解凍します。 室温で1時間放置します。 指示通りに粉砂糖を振りかけます。
栄養成分表
一食当たり：113カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール5mg、ナトリウム72mg、炭水化物21g、繊維1g、砂糖7g、タンパク質2g。
