豆腐と半熟卵の融合ボウル| より良い家と庭

材料

• ¼カップみりん*またはドライシェリー
• ¼カップ細かく刻んだエシャロット
• 大さじ1〜2シラチャソース
• ハチミツ大さじ2
• 1 16オンスのパッケージ。 固い豆腐または堅い豆腐（生豆腐）、水切りして4つのスライスに切る
• キャノーラ油大さじ2
• 椎sliceの薄切りスライス1カップ
• 1本の大きなニンジン、ジュリアン状のストリップにカット
• 薄切りにした1本の中エシャロット
• 野菜スープ4カップ
• 水2カップ
• 4オンスの乾燥うどん*
• ナパキャベツを細かく刻んだ2カップ
• 白および/または黒ゴマ小さじ2、*トースト
• ½カップの非常に薄くスライスしたイングリッシュキュウリ
• 皮をむいて半分にした中堅ゆで卵2個**

行き方

• ステップ1

  小さなグラタン皿に、みりん、刻んだエシャロット、シラチャ、蜂蜜を混ぜます。 豆腐スライスを追加します。 コートに回します。 2〜24時間冷やし、スライスを1〜2回回転させます。

• ステップ2

  オーブンを200°Fに予熱します。 大きなテフロン加工のフライパンでは、オイルをミディアムからミディアムハイに加熱します。 マリネから豆腐を取り除き、余分なマリネを確保します。 豆腐をフライパンに加えます。 4〜6分または焦げ目がつくまで1回火を通します。 羊皮紙で裏打ちされた鍋に移します。 オーブンで保温します。

• ステップ3

  フライパンにマッシュルーム、ニンジン、スライスしたエシャロットを加えます。 時々かき混ぜながら、2〜3分間調理します。 スープと水を加えます。 沸騰させます。 麺を追加します。 沸騰に戻ります。 パッケージの指示に従って、または柔らかくなるまで麺を調理します。 予約済みのマリネをかき混ぜます。

• ステップ4

  キャベツをボウルに分けます。 キャベツにひしゃく麺を混ぜたもの。 豆腐、キュウリ、卵半分でトップ。 ごまを振りかけます。

*先端

品揃えの豊富なスーパーマーケットでは、みりん（米酒）を販売しています。 アジアの市場では、干しうどん（歯ごたえのある麺）と冷凍調理うどんが販売されています。 ローメン麺は適切な代替品です。 スパイス店で黒ゴマを探してください。

*中堅ゆで卵

卵を鍋に入れます。 冷水を追加して1インチずつ覆います。 急速に沸騰させます。 火から下ろして蓋をして、10分間放置します ドレイン。 十分に冷めたら静かに剥がします。

栄養成分表

1食当たり：421カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール93mg、ナトリウム1112mg、炭水化物49g、繊維4g、糖質20g、タンパク質21g。