コリアンダーライスヌードルとジンジャーレモングラスチキン| より良い家と庭

材料

• ネギをスライスした¼カップ
• ¼カップスライスレモングラスまたは小さじ1/2。 細かく刻んだレモンの皮
• すりおろした生g大さじ1
• にんにく6かけ
• 大さじ2ライムジュース
• 大さじ2杯の食用油
• 皮なし、骨なしの鶏胸肉半分4個（合計約1-1 / 4 lb.）
• 1レシピコリアンダーライスヌードル*
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  こする場合は、フードプロセッサまたはブレンダーで、ネギ、レモングラス、生inger、ニンニク、ライムジュース、およびオイルを混ぜます。 カバー; 薄いペーストに加工します。 鶏肉にペーストをこする。

• ステップ2

  中火でグリルラックに鶏肉を直接載せます。 12〜15分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（170度F）グリルし、グリルの途中で1回回転します。

• ステップ3

  提供するには、鶏肉をスライスします。 4つのディナープレートに、チキンスライスとコリアンダーライスヌードルを配置します。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：541カロリー、（飽和脂肪2.2g、多価不飽和脂肪5.9g、一価不飽和脂肪4.3g）、コレステロール82mg、ナトリウム1670mg、炭水化物64.8g、繊維2.4g、糖9g、タンパク質38.8g。

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コリアンダーライスヌードル

材料

• 8オンスの米麺
• ¼カップのボトル入り魚醤
• 大さじ3ライムジュース
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• ニンニク1〜2個、みじん切り
• 刻んだニンジン1カップ
• ¼カップ粗く新鮮なコエンドロの葉
• ¼カップピーナッツ

行き方

• ステップ1

  大きな鍋では、3〜4分間または柔らかくなるまで、大量の沸騰したお湯で米麺を調理します。 ドレイン。 その間、大きなボウルに、魚醤、ライムジュース、黒糖、ニンニクを混ぜます。 黒糖が溶けるまでかき混ぜます。 麺、ニンジン、コリアンダー、ピーナッツを追加します。 優しく投げてコーティングします。 4カップ作ります。