焼き野菜| より良い家と庭

材料

• 中型ニンジン8個、厚さ1インチのバイアススライス（4カップ）
• 中程度のパースニップ4個、厚さ1インチのバイアススライス（4カップ）
• 皮をむいて半分にした12個のベビービーツ、または4個に分けた3個の小さなビーツ（約12オンス）
• パセリ大さじ2
• 小さじ2杯の新鮮なマジョラム、タイム、またはローズマリー、または小さじ1/2の乾燥マジョラム、タイム、またはローズマリー
• 塩小さじ1/4
• 大さじ3杯のオリーブオイルまたは食用油
• 4カップの皮をむき、冬カボチャを播種し、1-1 / 2インチの部分にカットします（トリミングする前に約2ポンド）
• ¼カップ詰め黒糖

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏375度に予熱します。大きな鍋で、ニンジンとパースニップを覆い、少量の沸騰したお湯で数分間調理します。 ドレイン。

• ステップ2

  13x9x2インチのベーキングパンで、部分的に調理されたニンジンとパースニップとビートを組み合わせます。 パセリを振りかける。 マジョラム、タイム、またはローズマリー。 そして塩。 オリーブオイルまたは食用油で霧雨します。 野菜をやさしくまぶします。 パンをホイルで覆います。

• ステップ3

  野菜を1回かき混ぜながら30分間焼きます。 スカッシュピースでかき混ぜます。 蓋をして、約20分以上、または野菜がかろうじて終わるまで焼きます。 野菜をオーブンから取り出します。

• ステップ4

  オーブンの温度を450度Fに上げます。完全に結合するまで野菜に黒糖を加えます。 野菜をオーブンに戻し、蓋をせずに15〜20分間、または野菜が柔らかく艶出しになるまで焼きます。 サービングディッシュに移します。 8〜10人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：187カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム138mg、炭水化物34g、繊維7g、タンパク質3g。