目次:
材料
行き方
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ソースについては、ブレンダーまたはフードプロセッサーで、ルッコラ、1/2カップのミント、オイル、松の実、ライムジュース、ニンニクを組み合わせます。 カバー; 滑らかになるまでブレンドまたは加工し、必要に応じて側面を削ります。 チーズを追加します。 結合するまでカバーしてブレンドまたは処理します。 塩と黒胡pepperで味付けする。
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大きなニンジンは縦に半分にします。 ニンジンを少量の沸騰したお湯で約5分または柔らかくなるまで煮ます。 よく排水します。 にんじん、エシャロット、ピーマン、マッシュルーム、ズッキーニ、パティパンスカッシュを、大きなボウルに入れた再封可能な袋に入れます。 ソースの1/4カップをバッグに追加します。 シールバッグ; 野菜の上にソースを均等に分配します。
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加熱されていない中華なべに調理用スプレーを軽く塗ります。 木炭またはガスグリルの場合は、カバー付きグリルのラックでグリル鍋を1分間予熱します。 野菜混合物を中華鍋に追加します。 野菜を中華鍋で約25分または柔らかくなるまで蓋をして焼き、時々かき混ぜます トマトを野菜混合物にかき混ぜます。
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残りのソースを小さなサービングボウルに入れます。 野菜を大皿に並べます。 ソース添え。 必要に応じて、野菜にミントの葉を追加します。
*トーストナッツへ：
松の実をトーストするには、オーブンを350°Fに予熱します。 浅いベーキングパンに松の実を広げます。 5〜10分間、または明るい茶色になるまで焼き、注意深く見て、1〜2回振る。
栄養成分表
1食当たり：157カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール1mg、ナトリウム92mg、炭水化物9g、繊維2g、砂糖3g、タンパク質3g。
