ジャガイモのグリルスライス| より良い家と庭

材料

• 1⅓ポンドのラセットポテト、赤皮ポテト、および/またはサツマイモ
• オリーブオイル大さじ2
• 粗塩
• 割れた黒コショウ
• 大さじ3杯のオイル入りドライトマト
• 大さじ2杯の水切りケーパー
• 購入した½カップまたは自家製クリームフレッシュ*
• 大さじ1杯の新鮮なチャイブ

行き方

• ステップ1

  ジャガイモをスクラブします。 ジャガイモを1/2インチのスライスにカットします。 各ジャガイモのスライスの両面をオイルで磨きます。 塩こしょうを振りかける。

• ステップ2

  炭火焼きの場合は、ポテトスライスを中炭の上に直接、覆いのないグリルのラックに置きます。 15〜20分間、またはジャガイモが柔らかくて茶色になるまでグリルし、グリル中に時々回転します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。ポテトスライスをグリルラックに熱します。上記のようにカバーしてグリルします。）

• ステップ3

  ポテトスライスをサービングプラッターに配置します。 乾燥トマトとケッパーを振りかける。 クリームフレッシュスプーンを小さなボウルに入れます。 チャイブを振りかける。 ポテトスライスを温かいまま、または室温でクリームフレッシュで添えます。

栄養成分表

1食当たり：70カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール11mg、ナトリウム60mg、炭水化物6g、繊維1g、糖1g、タンパク質1g

---

クレームフレーシュ

材料

• ¼カップホイップクリーム（超低温殺菌なし）
• ¼カップの乳製品サワークリーム

行き方

• ステップ1

  小さめのボウルで、ホイップクリームとサワークリームを一緒にかき混ぜます。 ラップで覆います。 室温で2〜5時間、または混合物が濃くなるまで放置します。 厚くなったら、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やす。 出す前にかき混ぜます。