ハーブトマトとフェタクラッカー| より良い家と庭

材料

¾カップ万能小麦粉
⅓乾燥トマトビット
小さじ1杯の新鮮なローズマリーまたはタイム
⅛黒胡pepper小さじ1
¾カップの砕いたフェタチーズ（3オンス）
⅓カップバター、カット

行き方

ステップ1
小麦粉、トマト、ローズマリー、コショウをフードプロセッサに入れます。トマトビットが非常に細かく刻まれるまでカバーして処理します。チーズを追加します。チーズが細かく砕けるまで、数回のオン/オフターンで覆い、パルスします。バターを追加します。混合物がちょうど結合するまで、数回のオン/オフターンでカバーおよびパルスします。
ステップ2
生地を厚い長方形に作ります。 2枚のワックス紙の間に生地を置き、12x9インチの長方形に丸めます。生地とワックスを塗った紙を大きな天板に滑り込ませます。 1時間または非常に固くなるまで冷やします。
ステップ3
オーブンを400°Fに予熱します。非常に大きな天板に羊皮紙を敷きます。取っておきます。ワックス紙の最上層を慎重に剥がします。ピザカッターまたはペストリーホイールを使用して、生地の長方形を縦に3つのストリップに、横に4つのストリップにカットして、12個の3インチの正方形を作ります。各正方形を斜めに半分に切ります。準備した天板に1/2インチ離れた三角形を置きます。フォークのタインを使用して、各三角形を数回刺します。
ステップ4
6〜8分間、またはクラッカーが薄茶色になるまで焼きます。クラッカーをワイヤーラックに移して冷まします。錫にクラッカーを入れます。スズを閉じます。