ヒッコリーのスモークチキンより良い家と庭

材料

ステップ1
調理の約1時間前に、ヒッコリーチップをカバーするのに十分な水に浸します。
ステップ2
屋根付きのグリルマウンドで練炭を点火します。準備ができたら、石炭を円形に並べて、中心を開いたままにします。フォイルドリップパンを挿入します。ドリップパンで中程度の石炭（4秒カウント）をテストします。
ステップ3
一方、ソースについては、小さなソースパンで玉ねぎをホットバターまたはマーガリンで柔らかくなるまで煮ますが、茶色ではありません。コーンスターチでかき混ぜます。トマトソース、酢、蜂蜜、ドライマスタード、塩、コショウを加えます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜてから、さらに2分調理してかき混ぜます。
ステップ4
鶏肉を半分にします。塩こしょうで味付けする。ヒッコリーチップを排出し、石炭の上に半分を振りかけます。鶏肉をグリルの上に置き、皮膚側を上にして、ドリップパンの上に置きます。ソースとブラシ。蓋をして30分焼きます。ソースでブラッシングし、残りのチップを追加します。 25〜35分、または完了するまで（180°F）グリルします。盛り合わせ皿に移し、ソースで磨く。残りのソースを渡す。 6人前になります。