目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 グラニュー糖を追加します。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 レモンの皮、レモン汁、バニラを混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉とナッツを混ぜます。 生地を半分に分けます。 覆い、30〜60分間、または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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オーブンを350°Fに予熱します。 軽く小麦粉を塗った表面で、1/4インチの厚さよりわずかに薄くなるまで、生地の半分を一度にロールします。 2インチスカラップラウンドクッキーカッターを使用して、生地を切り取ります。 グリースを塗っていないクッキーシートに1インチ離してカットアウトを配置します。
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8〜10分間、または端が明るい茶色になるまで焼きます。 クッキーをワイヤーラックに移して冷まします。
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組み立てるには、レモンバタークリームフロスティングを1つのクッキーの底に広げます。 フロスティングに対して2番目のクッキーの底を押します。 残りのクッキーとフロスティングで繰り返します。
ヒント
気密容器内のワックス紙のシートの間に未充填のクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 提供するには、冷凍されている場合はクッキーを解凍します。 指示に従って組み立てます。
レモンバタークリームフロスティング
材料
行き方
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中程度のミキシングボウルで、柔らかくしたバターを中程度から高速の電動ミキサーで30秒間叩きます。 粉砂糖2カップを徐々に加え、よく叩きます。 レモンの皮とレモン汁でたたきます。 追加の粉砂糖1カップを加えます。 十分なホイップクリームを入れて、均一な広がりのつや消しにします。
