夏野菜とライムのクスクス|写真夏野菜とライムのクスクス より良い家と庭

材料

• 1 10オンスパッケージのクスクス
• 粗く刻んだ中型のニンジン4個（2カップ）
• オリーブオイル大さじ1
• 2つの中ズッキーニおよび/または黄色の夏スカッシュ、縦に4分の1に切り、1/2インチの部分にスライス
• 1インチの小片にスライスした6個のネギ
• ½カップのライムまたはレモンジュース
• ¼カップオリーブオイル
• ハチミツ大さじ1
• 小さじ1の塩
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• クルミのみじん切り、トースト
• 2オンスパルミジャーノレッジャーノチーズ、剃毛

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってクスクスを準備します。*

• ステップ2

  その間、大きなフライパンで、ニンジンを熱油で2分間調理し、かき混ぜます。 ズッキーニとネギを追加します。 6分間または野菜が柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 クスクスを大きなボウルに移し、フォークで毛羽立たせます。 にんじんの混合物を追加します。

• ステップ3

  スクリュートップジャーでライムジュース、オイル、蜂蜜、塩、黒胡pepperを混ぜます。 カバーしてよく振る。 クスクス混合物を注ぐ。 組み合わせるトス。 クルミとチーズのトップ。

*先端：

必要に応じて、チキンスープのナトリウムを減らしたクスクスを準備し、小さじ1/2に塩を減らします。

栄養成分表

1食当たり：643カロリー、飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪9g、一価不飽和脂肪15g）、コレステロール10mg、ナトリウム884mg、炭水化物75g、繊維8g、糖質11g、タンパク質19g。