メヒカリハンバーグキャセロール| より良い家と庭

材料

• 赤身挽き肉1½ポンド
• 1 15オンスのメキシコ風のさいの目に切ったトマト
• 1½カップの冷凍全粒トウモロコシ、解凍
• 細かく刻んだ½カップのメキシコチーズブレンドと、大さじ2杯
• ½カップ万能小麦粉
• ½カップイエローコーンミール
• 大さじ1砂糖
• ベーキングパウダー小さじ1¼
• 卵1個、beatられた
• ⅔カップミルク
• 大さじ2杯の食用油
• 1レシピフレッシュトマトトス（レシピを参照）

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。 脂肪を排出します。 水切りされていないトマトとコーン1カップを混ぜます。 熱を通します。 グリースを塗った2クォートのグラタン皿に移します。 1/2カップのチーズを振りかけます。

• ステップ2

  コーンブレッドのトッピングの場合は、ミディアムボウルで小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、小さじ1/2の塩を混ぜます。 卵、牛乳、油を混ぜます。 牛肉混合物に均等に広がる。 残りの大さじ2チーズを振りかけます。 ベーキング、カバーなし、30分またはトッピングが設定されるまで。 5分間放置します。

栄養成分表

サービングあたり：506カロリー（飽和脂肪10 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール125 mg、ナトリウム603 mg、炭水化物38 g、繊維2 g、糖8 g、タンパク質30 g。

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フレッシュトマトトス

材料

• 赤カップトマト1カップ、半分
• ¼カップ粗く刻んだコリアンダー
• 残りの1/2カップの冷凍全粒トウモロコシ
• ⅓半分のグリーンオリーブカップ（オプション）

行き方

• ステップ1

  ボウルにトマト、コエンドロの葉、残りのトウモロコシ、必要に応じてグリーンオリーブを半分に混ぜます。 スプーン一杯分。 提供6。