ミニチーズケーキ| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• ⅓カップ粉砕バニラウェーハ（約8ウェーハ）
• 1½8オンスの無脂肪クリームチーズ、軟化
• 砂糖1/2カップ
• 大さじ1杯の汎用小麦粉
• バニラ小さじ1
• ¼カップ冷蔵または冷凍卵製品、解凍
• ¾カップ盛り合わせフルーツ（半分の種なしブドウ、パイナップル、キウイフルーツ、またはパパイヤの皮をむいた、赤いラズベリー、ブルーベリー、スライスしたイチゴまたはプラム、および/またはオレンジまたはグレープフルーツのセクション）

行き方

• ステップ1

  10個の2 1/2インチマフィンカップに調理用スプレーを塗ります。 つぶしたバニラウエハースの小さじ1杯を各カップの底と側面に振りかけます。 取っておきます。

• ステップ2

  ミディアムミキシングボウルで、滑らかになるまで中速の電動ミキサーでクリームチーズを打ちます。 砂糖、小麦粉、バニラを追加します。 滑らかになるまで打ちます。 卵製品を追加します。 結合するまで低速で打ちます。 用意したマフィンカップに均等に分けます。

• ステップ3

  325度Fのオーブンで18〜20分またはセットされるまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンパンで5分間冷却します。 ふたをして4〜24時間冷やします。

• ステップ4

  マフィンカップからチーズケーキを取り出します。 提供する直前に、チーズケーキに新鮮な果物を乗せます。 チーズケーキを10個作ります。

栄養成分表

一食当たり：98カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール5 mg、ナトリウム22 mg、炭水化物17 g、繊維0 g、砂糖12 g、タンパク質6 g。