チキンサラダ付きミニコーンミールソープ| より良い家と庭

材料

1 14.5オンスは、減らされたナトリウムチキンブロスができます
¾カップ粗挽き黄色コーンミール
½カップの水
¼小さじグラウンドクミン
½カップ細切り低脂肪メキシコチーズブレンド（2オンス）
卵白3個
¾カップ細かく乾燥した全粒粉パン粉
¼カップチアシード
調理済みの鶏の胸肉を1½カップ千切り
1½カップの細切りロメインレタス
刻んだトマト1カップ（中2杯）
¼カップ細かく刻んだ赤玉ねぎ
中アボカド1個、種を取り、皮をむき、切り刻む
大さじ2杯のライトサワークリーム
にんにく2片、みじん切り
⅛– 0.25小さじカイエンペッパー
⅛小さじ塩
焦げ付き防止の調理用スプレー
ライムウェッジ（オプション）

行き方

ステップ1
2クォートの長方形のグラタン皿にラップを敷きます。取っておきます。ポレンタの場合、大きな鍋にスープ、コーンミール、水、クミンを混ぜます。沸騰させ、絶えず攪拌します。熱を減らします。 25〜30分間、または混合物が濃くなるまで、頻繁にかき混ぜながら、蓋をせずに煮ます。暑さから削除。チーズが溶けるまでかき混ぜます。準備したグラタン皿にポレンタを注ぎ、均等に広げます。ふたをして約15分または冷めるまで冷やします。
ステップ2
その間、浅い皿に卵白を軽く打ちます。別の浅い皿にパン粉とチアシードを組み合わせます。大きなボウルに、チキン、レタス、トマト、赤玉ねぎを混ぜます。ミディアムボウルマッシュアボカド、サワークリーム、ニンニク、カイエンペッパー、および塩で、ポテトマッシャーでほぼ滑らかになるまで。
ステップ3
予熱ブロイラー。天板に箔を敷きます。クッキングスプレーでコーティングホイル; 天板を取っておきます。ポレンタを12個の正方形に切ります。それぞれの正方形を卵白に浸し、コートに回します。過剰に垂らします。各正方形をパン粉混合物に浸し、コーティングします。準備した天板にコーティングした正方形を置きます。調理用スプレーでトップを軽くコーティングします。火から5〜6インチの焼き肉を4〜5分間、またはトップスが金色になるまで焼き、焼き上がりの途中で1回回転します。
ステップ4
サービングするために、各サービングプレートに2つのポレンタの正方形を置きます。鶏肉とアボカドの混合物でトップ。必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。