目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏375度に予熱します。クッキーシートに羊皮紙を並べます。 取っておきます。
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大きなボウルで、バターを電動ミキサーで中速から高速で30秒間叩きます。 砂糖、重曹、塩を加えます。 時々ボウルをこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。 小麦粉とバターミルクを交互に追加し、各追加後に混合物が結合するまで低速で叩きます。 準備したクッキーシートの上に1インチ離れた小さじ1杯のスプーン生地。
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予熱したオーブンで7〜8分間、または上部が固まるまで焼きます。 ワイヤーラックの羊皮紙が敷かれたクッキーシートで完全に冷やす。 冷却したクッキーを紙からはがします。 約半分の小さじ1杯のラズベリージャムでクッキーの半分の平らな面を広げます。 小さな星型の先端が付いた大きなペストリーバッグに、ホワイトチョコレートとマスカルポーネをラズベリー保護層の上にパイプで詰めます。 残りのクッキーの上に、平らな面を下にして置きます。 必要に応じて、フーピーパイの上に追加の詰め物をパイプで吹き付け、および/または色付き砂糖を振りかけます。 出す前に30分間冷やします。 約72個のサンドイッチクッキーを作成します。
ヒント
気密容器内の単一層にバーを配置します。 カバー。 冷蔵庫に最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 提供する前に冷蔵庫で少なくとも1時間解凍します。
ホワイトチョコレートマスカルポーネフィリング
材料
行き方
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重い小さな鍋に、白いベーキングチョコレート（ココアバター入り）とホイップクリームを混ぜます。 チョコレートがほとんど溶けるまで、弱火で調理してかき混ぜます。 暑さから削除; 滑らかになるまでかき混ぜます。 15分間冷却します。 その間、大きなボウルにマスカルポーネチーズとバターを混ぜます。 滑らかになるまで中速から高速で電動ミキサーで叩きます。 バニラでビート。 粉砂糖を徐々に加え、よく叩く。 冷やしたホワイトチョコレートの混合物でたたきます。 約30分間、または配管するのに十分固くなるまで冷やします。
