ミシシッピ州のマッドケーキ| より良い家と庭

材料

グラニュー糖2カップ
1カップのバター、溶かした
½カップの無糖ココアパウダー
卵4個
バニラ小さじ1
汎用小麦粉1¼カップ
刻んだナッツ1カップ（ピーカンやクルミなど）
1カップフレークココナッツ
1オンスジャーマシュマロアイスクリームトッピング
½カップバター、溶かした
⅓無糖ココアパウダー
¼カップのエバミルク
バニラ小さじ2
粉砂糖をふるいにかけた4カップ

行き方

ステップ1
13x9x2インチのベーキングパンにグリースを塗り、軽く小麦粉をかけます。取っておきます。大きいミキシングボウルで、グラニュー糖、バター1カップ、ココアパウダー1/2カップを電動ミキサーで滑らかになるまで中程度の速度で混ぜます。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく泡立てます。小さじ1バニラを追加します。結合するまで小麦粉で打ちます。木のスプーンで、ナッツとココナッツをかき混ぜます。準備したベーキングパンに混合物を広げます。
ステップ2
350度Fのオーブンで30分間、または中心付近に挿入された爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。オーブンから取り出してワイヤーラックに置きます。マシュマロアイスクリームを慎重に広げます。完全に冷却します。
ステップ3
大きいミキシングボウルで、1/2カップの溶けたバター、1/3カップのココアパウダー、エバポレートミルク、小さじ2杯のバニラを中程度の速度で滑らかになるまで電動ミキサーで叩きます。ふるいにかけた粉砂糖4カップをゆっくりと混ぜます。必要に応じて、粘り気が広がるまで追加のエバポレートミルクを加えます。ケーキの上に広げます。蓋をして、最大24時間冷蔵します。出す直前に切る。 15人前になります。