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フルーツジュースは、かつて持っていた健康ハローを持たない可能性があります。過去15年の間に、栄養の事実を同時に見て、そこにどれだけの砂糖が含まれているかを認識したようです。 。 フルーツジュースは、砂糖、特にビタミンC、葉酸、カリウムなどのミネラルにもかかわらず、多くの健康上の利点（特に100％ジュース）を持つことができます。 しかし、新しいConsumer Reportsの調査によると、飲みたくないものもあるかもしれません。それは、ヒ素、カドミウム、鉛などの重金属です。
Consumer Reportsの調査では、モット、オーシャンスプレー、ジューシージュース、ウェルチ、カプリサンなどのブランドを含む、全国で最も人気のある45のフルーツジュースをテストしました。 選択には、安いブランドと非常に高価なブランド、全国的なブランド、ハウスブランドが含まれます。 過去1年間にフルーツジュースを購入した場合、ほぼ確実にこれらのブランドのいずれかを購入したことになります。
FDAは、水中の重金属濃度に厳しい制限がありますが、フルーツジュースにはありません。 りんごジュースの制限の提案は未解決のままです。 Consumer Reportsの基準は、FDAが提案するものよりも厳格です：ヒ素3 ppb（10億分の1）、鉛1 ppb、カドミウム1 ppb。 （これらの金属のいずれかを見つけることは、あなたが望むものではありません。消費者の報告によれば、これらのジュースの一部を1日4オンス以上飲むことは可能です。子供と大人の両方にリスクをもたらします。 ほとんどの標準サイズの子供用ジュースボックスは、6.75オンスで記録されます。これは、場合によっては、毎日1つのジュースボックスが心配になることを意味します。
結果が出たとき、テストされたジュースのほぼ半数は、消費者レポートが鉛を望んでいたよりも高いレベルでした。 テストされたジュースの42％はヒ素に対して高すぎます。 トレーダーのジョーのフレッシュプレスアップルジュースは、ヒ素についてなんと15.4 ppbでテストされており、FDAが提案しているがタブレット化された10 ppbの提案よりもさらに高い。 ブドウの入ったジュースは、リンゴやナシなどの果物よりも重金属が多い傾向がありました。 なぜブドウが他の果物よりも重金属の濃度が高いのかは明確ではありません（ある研究では、洗浄によりブドウのヒ素レベルを下げることができると示唆されています）が、留意する必要があります。
金属はどのようにしてジュースに入りますか？
重金属には、音楽や化学の厳密な定義はありませんが、危険な（ヒ素、銅）から無害で生命に不可欠なもの（鉄、亜鉛）まで、さまざまな材料が含まれます。 それらは環境全体、特に土壌と水、時には自然に、時には農薬のような追加の化学物質や車やトラックの排出物から発見されます。 彼らは通常、水または植物を通して食物系に侵入します。植物は生き残り成長するために必要な栄養素とともに怖い金属を吸収します。
一部の植物は、他の植物よりも食用部分に多くの重金属を抽出して保持する傾向があります。 たとえば、米はヒ素を吸い上げることで有名です。 これらのレベルは環境によっても異なります。これは理にかなっています。国の一部の土壌にヒ素が多いと、ヒ素が渇いている植物は、他の場所で栽培された場合よりも高いレベルになります。 まあ、ヒ素渇きではないかもしれません。 ヒ素が特に渇いている人は誰もいません。
重金属は有毒ですが、特定の方法で機能します。 最も重要なことは、それらがあなたの体に蓄積することです。つまり、少量でも危険な場合があり、単にあなたの体の金属の総貯蔵量を増やすだけです。 ゆっくりとした慢性的な蓄積の影響は、頭痛や疲労から嘔吐、けいれん、そして理論的には死にまで及びますが、重金属による死亡はゆっくりとした蓄積ではなく急性中毒によるものです。
だからこそ、毎日のジュース箱が本当の脅威をもたらす可能性があります。 個々の箱には、小さなわらが付いていて、果物の優しいアートワークが付いているので、それ自体が危険なわけではありません。 しかし、ジュースを1日1つか2つ入れても、医師がいなくなることはありません。
