目次:
材料
クランベリーチャツネ
行き方
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オーブンを華氏425度に予熱します。小さなボウルにオールスパイス、コショウ、塩を混ぜます。 テンダーロインのすべての面をこする。*
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12インチのフライパンで、中火で熱いオイルに入れた茶色のテンダーロイン、すべての面が茶色になります。 テンダーロインを浅いローストパンに移します。 25分間、または瞬時温度計で内部温度が華氏160度に達し、果汁が透明になるまでローストします。 オーブンから取り出して、準備ができるまで保温します。
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一方、クランベリーチャツネの場合は、同じ12インチのフライパンにバターとタマネギを加えます。 時々かき混ぜながら、ほぼ柔らかくなるまで約5分間調理します。 クランベリー、ゼリー、クランベリージュース、黒糖、酢、生inger、カレー粉をフライパンに加えます。 沸騰させる; 弱火で20〜25分間、または目的の粘稠度まで増粘して約3カップになるまでゆっくりと沸騰させます。
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サーブするには、クレソンでサービングプラッターを並べます。 豚肉をスライスしてクレソンの上に並べます。 チャツネまたはバーベキューソースを豚肉にスプーンでかけます。 サイドに残ります。 12〜16人前を作ります。
*子供バージョン：
テンダーロインの1つにスパイス混合物を軽く振りかけます。 クランベリーチャツネの代わりにクランベリーバーベキューソースを添えてください。
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豚肉とクランベリーチャツネを準備します。 豚肉とチャツネを30分間冷まします。 豚肉を3日間まで冷蔵保存するか、1週間までソースをかけます。 豚肉を350度Fのオーブンで20〜25分間、または加熱されるまで温めます。 鍋でクランベリーチャツネを中火で弱火で熱し、時々かき混ぜます。 上記のように役立ちます。
栄養成分表
1食当たり：277カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール76mg、ナトリウム260mg、炭水化物30g、繊維2g、糖19g、タンパク質24g。クランベリーバーベキューソース
材料
行き方
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鍋にラズベリーアップルソース、バーベキューソース、クランベリーソースを組み合わせます。 加熱し、弱火で加熱します。 レモン汁を混ぜます。 豚肉を添えて。
