オレンジジンジャーダック| より良い家と庭

材料

• 鴨胸肉6個（皮付き）*
• 細かく切ったオレンジの皮大さじ1
• オレンジジュース1カップ
• 辛口白ワイン1カップ
• ハチミツ大さじ6
• 生freshのすりおろした大さじ4
• オリーブオイル大さじ1
• ¼カップチキンブイヨン
• しょうゆ大さじ1
• ご飯3カップ

行き方

• ステップ1

  アヒルから余分な脂肪を取り除きます（皮膚を取り除いてはいけません）。 皮膚のスコア。 ボウルにセットしたセルフシールのビニール袋にアヒルを置きます。 マリネには、オレンジの皮、オレンジジュース、1/2カップのワイン、大さじ4の蜂蜜、大さじ3のショウガを組み合わせます。 バッグにアヒルを注ぎます。 シール。 4〜24時間冷蔵します。 時々バッグを回します。

• ステップ2

  アヒルをマリネから取り除きます。 マリネ（約1-3 / 4カップ）を大きな鍋に移します。 残りのワインを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 20〜25分、または1〜1/4カップになるまで静かにゆでます（混合物が泡立つので注意してください）。

• ステップ3

  オーブンを華氏425度に予熱します。12インチのフライパンで、中強火でオイルを加熱します。 アヒルを追加します。 約10分、または焦げ目がつくまで1回回します（飛散に注意してください）。 アヒルを肌側を上にして、13x9x2インチのパンに移します。 15分間またはインスタント読み取り温度計が華氏170度に達するまでローストし、アヒルが飛び散り始めたらホイルでゆるく覆います。

• ステップ4

  一方、gl薬の場合は、残りの蜂蜜、残りの生inger、スープ、醤油を加えてマリネを減らします。 沸騰に戻ります。 約15分、または2/3カップに減るまで、静かにゆでてゆきます。 頻繁にかき混ぜます。 味付けする季節。 アヒルの胸肉をスライスし、ご飯の上に置きます。 アヒルのスプーンspoon薬。 6人前になります。

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地元の市場で鴨の胸肉が見つからない場合は、www.duckling.orgでオンラインにアクセスしてください。

栄養成分表

1食当たり：469カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール154mg、ナトリウム402mg、炭水化物46g、繊維1g、糖質22g、タンパク質31g。