パシフィックサーモンチャウダー| より良い家と庭

材料

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。魚をすすぐ。ペーパータオルで軽く乾かします。魚を1インチの塊に切ります。
ステップ2
5〜6クォートのダッチオーブンでバターを中火で溶かします。みじん切りのフェンネルを追加します。時々かき混ぜながら、5〜6分または柔らかくなるまで煮ます。ニンニクを追加します。調理して1分かき混ぜます。
ステップ3
スープ、ジャガイモ、塩、コショウを追加します。沸騰させる; 熱を減らします。約10分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
ステップ4
半分の半分のカップと小麦粉を一緒にかき混ぜます。スープに追加します。少し厚く泡立つまで調理し、かき混ぜます。サーモンをかき混ぜます。沸騰に戻ります。熱を減らします。フォークでテストしたときに3〜5分、またはサケがフレーク状になるまで静かに煮ます。残りの1/2カップを半分ずつ混ぜます。熱を通します。レモンの皮でかき混ぜます。フェンネルの葉を粗く刻む。フェンネルの葉を持つトップサービング。