チンゲン菜のフライ| より良い家と庭

材料

• 12オンスのベビーボクチョイ（4〜8個）または1つの小さな房レギュラーボクチョイ、縦4分の1
• 大さじ2落花生油または食用油
• ½カップの粗く柔らかいサワードウのパン粉
• にんにく1片、みじん切り
• しょうゆ大さじ1
• ゴマ小さじ2杯

行き方

• ステップ1

  チンゲンサイの大きな部分を縦に半分に切ります。 冷たい流水で青梗菜をすすぐ。 静かに振って水を取り除きます。 よく排水します。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなフライパンで熱油。 パン粉を熱い油で1分間または焦げ始めるまで調理します。 ニンニクを追加します。 さらに1分間、またはパン粉が黄金色になるまで調理し、かき混ぜます。 スロットスプーンを使用して、フライパンからパン粉混合物を取り除きます。 取っておきます。 ホットフライパンに青梗菜を追加します。 3〜5分間、または茎が熱くなり葉がしおれ、頻繁に回転するまで、覆いを取って調理します。 サービングディッシュに移します。 パン粉をまぶし、醤油で小雨を降らせる。 ごまを振りかける。 4つのサイドディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：96カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール0 mg、ナトリウム314 mg、炭水化物4 g、繊維1 g、タンパク質3 g。