ペッパーカボチャの種のタフィー| より良い家と庭

材料

• カボチャの種またはトーストしたカボチャの種を購入した1½カップ（レシピセンターを参照）
• クミン小さじ1
• カイエンペッパー小さじ1/2
• ¾カップバター
• 砂糖1カップ
• 大さじ3杯の水
• 淡色コーンシロップ大さじ1

行き方

• ステップ1

  油の混合物にクミンとカイエンペッパーを加えることを除いて、レシピに従ってトーストしたカボチャの種を準備します。 または、購入したカボチャの種を使用し、クミンとカイエンを省略します。

• ステップ2

  13x9x2インチのベーキングパンにホイルを敷き、縁の上に広げます。

• ステップ3

  重い2クォート鍋のバターサイド。 パンメルバター。 砂糖、水、コーンシロップを加えます。 混合物が沸騰するまで中強火で調理し、かき混ぜます。 キャンディー温度計を鍋の側面にクリップします。 熱を中程度に減らします。 温度計が華氏290度（ソフトクラック段階）を記録するまで、約15分間、中程度の安定した速度で沸騰を続けます。 280°Fを超えた後、焦げないように注意してください。

• ステップ4

  熱から鍋を取り除きます。 温度計を取り外します。 トーストしたカボチャの種をすばやくかき混ぜます。 準備したパンにキャンディーを注ぎます。 均等に広がります（混合物は濃厚になります）。 キャンディーが固まるまで放置します。 キャンディーが冷たく固まったら、ホイルを使用してフライパンから持ち上げます。 バラバラに。 しっかりと覆われた店。

栄養成分表

1食当たり：138カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール16mg、ナトリウム82mg、炭水化物10g、繊維0g、糖質9g、タンパク質2g。