目次:
材料
行き方
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大きめのボウルに、小麦粉、イースト、砂糖、塩、コショウを2カップ半混ぜます。 温水と1/4カップのオリーブオイルを追加します。 電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。 木のスプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 生地をボールに形作ります。 軽く油を塗ったボウルに入れ、生地の表面に油をさします。 カバー; サイズが2倍になるまで（45〜60分）暖かい場所で上昇させます。 （または生地を覆い、冷蔵庫で一晩寝かせます。）
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生地をパンチダウンします。 生地を4等分します。 カバーをして、10分間休ませます。 軽く小麦粉を塗った表面で、生地の各部分を10〜11インチの円に丸めます。 生地の丸焼きをグリルに運ぶには、コーンミールをまぶしたワックス紙または羊皮紙の紙の間のベーキングシートに生地の丸みを重ねます。
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ドリップパンを省く以外は、間接グリル用にグリルを準備します。 グリルの中心より上の中火をテストします。 生地の片側にオイルを塗ります。 グリルの中央にあるグリルラックに、オイルを塗った面を下にして置きます（過熱しないでください）。 蓋をして約6分または底が茶色で固くなるまで焼きます。 生地を丸くきれいな表面に、グリルした側を上にして移します。 残りの生地の丸で繰り返し、ブラッシングする前にワックス紙または羊皮紙を取り除きます。
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トマトバジルのトッピング、ハムとチーズのトッピング、オリーブとペッパーのトッピング、サラダのトッピングで生地の丸焼きを焼きます。
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組み立てたピザをグリルの中央にあるグリルラックに置きます（過熱ではありません）。 蓋をして、6〜8分間、または底が茶色になりチーズが溶けるまで焼きます。 グリルからピザを取り除きます。 残りのピザで繰り返します。 4つのピザを作ります（各4人前）。
テストキッチンヒント：
生地の丸焼きはすぐに調理されるので、焼き始める前にすべてのトッピング材料を組み立ててください。 これを行う良い機会は、生地が上がる間です。
栄養成分表
1食当たり：451カロリー、（飽和脂肪10g、コレステロール45mg、ナトリウム1081mg、炭水化物40g、繊維2g、タンパク質22g。ハムとチーズのトッピング
材料
行き方
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チーズ、生ハム、またはスモークハムを置き、丸い生地のグリル側にセージをかけます。 指示に従ってピザを焼きます。
トマトとバジルのトッピング
材料
行き方
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プラムトマトとモッツァレラチーズを1ラウンドの生地のグリル面に置きます。 指示に従ってピザを焼きます。 提供する前に、バジルの葉で焼いたピザをトップ。
サラダトッピング
材料
行き方
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パルメザンチーズとローズマリーを生地の丸焼きの側面に振りかけます。 指示に従ってピザを焼きます。 一方、ミディアムボウルでは、メスクランとバルサミコのヴィネグレットを組み合わせます。 塗る。 グリルしたピザにスプーンでメスクラン混合物を均等に混ぜます。 さらに1分間焼きます。
オリーブペッパートッピング
材料
行き方
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1つの生地の丸焼きの側面に山羊チーズを均等に砕きます。 小さなボウルにオリーブ、黄色ピーマン、トマトを混ぜます。 チーズの上に均等に配置します。 指示に従ってピザを焼きます。
