ポブラノ米と野菜| より良い家と庭

材料

2つの新鮮なポブラノまたはアナハイムペッパー、または1オンスの4オンスがさいの目に切った青唐辛子、水切り
½カップ冷凍全粒トウモロコシ
⅓カップミルク
長粒米1カップ
食用油小さじ2
チキンスープ2カップ
みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
ハヤトウリまたはズッキーニのみじん切り1カップ
細かく刻んだニンジン½カップ
にんにく1片、みじん切り
1ベイリーフ

行き方

ステップ1
新鮮なポブラノまたはアナハイムピーマンを使用する場合は、縦に半分にします。茎、種子、および膜を取り除きます。フォイルで裏打ちされた天板にコショウを入れて、横を切ります。華氏425度のオーブンで約20分間、または皮が水ぶくれして暗くなるまで焼きます。天板から取り外します。すぐにホイルでしっかりと覆います。蒸しに30分放置します。ナイフで、唐辛子から皮膚を取り除き、ストリップで引き抜きます。スキンを破棄します。ローストペッパーを細かく刻む。
ステップ2
その間、トウモロコシを冷水ですすいで部分的に解凍します。よく排水します。トウモロコシと牛乳をミキサー容器またはフードプロセッサボウルに入れます。ほぼ滑らかになるまでカバーし、ブレンドまたは処理します。トウモロコシの混合物を脇に置きます。
ステップ3
大きなフライパンで、中強火で熱油でご飯を2〜3分間、またはご飯が軽く焦げるまでかき混ぜます。
ステップ4
刻んだローストペッパーまたは缶詰の唐辛子、コーンピューレ、チキンブロス、タマネギ、ハヤトウリまたはズッキーニ、ニンジン、ニンニク、ベイリーフを注意深くかき混ぜます。沸騰させます。火を弱め、ふたをして約20分、または米が柔らかくなり液体が吸収されるまで煮ます。ベイリーフを取り外します。 5カップ（6皿）を作ります。