ポーランドのピザ| より良い家と庭

材料

ステップ1
生地については、温水、酵母、小さじ1杯の砂糖を混ぜます。イーストを溶かすためにかき混ぜなさい。取っておきます。大きなボウルに、小麦粉1〜1/2カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜます。中央に井戸を作ります。卵をかき混ぜます。牛乳を華氏120度から華氏130度に加熱します。小麦粉の混合物にかき混ぜます。マーガリンとオイルを溶かした大さじ2杯でかき混ぜます。酵母混合物をかき混ぜます。スプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
ステップ2
粉の表面になります。滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねる（合計6〜8分）。ボールに形作ります。グリースを塗ったボウルに入れます。一度生地を回します。カバー; 暖かい場所で2倍になるまで（約1時間）上昇させます。

ステップ3
その間に、ポテトを中くらいの鍋に入れます。カバーに水を加えます。少量の塩を振りかける。沸騰させます。 20〜25分間、または柔らかくなるまで、火を止めてふたをします。ドレイン。チェダーチーズ、大さじ2杯のマーガリンまたはバター、小さじ1/4の塩を追加します。滑らかになるまでマッシュ。取っておきます。
ステップ4
パンチ生地を下ろします。軽く粉をまぶした表面になります。生地を半分に分けます。カバーをして、10分間休ませます。軽く粉にした表面で、生地の一部を15x12インチの長方形に丸めます。長方形を軽くグリースを塗ったベーキングシートに移動します。生地の端まで1インチ以内に生地を敷き詰めます。残りの生地を15x12インチの長方形に丸めます。充填の上に置きます。エッジをピンチしてシールします。蒸気を逃がすために2インチごとに生地を刺します。
ステップ5
400度Fのオーブンで約20分または黄金色になるまで焼き、最後の5分間はホイルで覆います。大さじ1溶けたマーガリンとブラシ。温かい、または冷やしてお召し上がりください。 24〜30個の前菜を提供します。