ほうれん草と豚肉とオルゾーのスープ| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの骨なしポークロースチョップ、1インチキューブにカット
• 大さじ2杯の食用油
• 水4カップ
• 2 14オンスはチキンスープまたは野菜スープができます
• 月桂樹2枚
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1杯の乾燥オレガノ、粉砕
• 小さじ1½杯の新鮮なマジョラム、または小さじ1/2の乾燥マジョラム、粉砕
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• 1カップのバイトサイズのニンジン（2中）
• セロリのスライス1カップ（2茎）
• ¾カップ乾燥オルゾパスタ（ロサマリナ）
• ほうれん草3カップ、または10オンスのパッケージの冷凍みじん切りほうれん草1/2

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンまたはケトルで、肉を一度に半分ずつ、中程度の強さの熱油で茶色になるまで調理します。 脂肪を排出します。

• ステップ2

  水、スープ、月桂樹の葉、オレガノ、マジョラム、塩、こしょうを混ぜます。 沸騰させます。 にんじん、セロリ、パスタをかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 約15分、または野菜とパスタが柔らかくなるまで煮込み、カバーします。 月桂樹の葉を捨てます。

• ステップ3

  ほうれん草をかき混ぜます。 ほうれん草がしおれるまで、さらに1〜2分間調理します。

• ステップ4

  6人前（10 1/2カップ）

栄養成分表

1食当たり：261カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール62mg、ナトリウム709mg、炭水化物13g、繊維3g、タンパク質30g。