豚肉のマスターレシピ| より良い家と庭

材料

• 3 – 3.5ポンドの骨なし豚肩
• 玉ねぎのみじん切り1カップ（大1）
• にんにく6片
• 1 12オンスボトルチリソース
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• サイダービネガー大さじ2
• ウスターソース大さじ1
• チリパウダー大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、4〜5クォートのスロークッカーに合うように豚肉を切ります。 スロークッカーに豚肉、玉ねぎ、ニンニクを入れます。 中くらいのボウルに、チリソース、ブラウンシュガー、サイダービネガー、ウスターソース、チリパウダー、塩、コショウを混ぜます。 鍋に豚肉を注ぎます。

• ステップ2

  弱火設定で10〜11時間、強火設定で5〜6時間カバーして調理します。 豚肉を炊飯器から取り出し、ジュースを取ります。 2つのフォークを使用して、豚肉を細断し、脂肪をすべて捨てます。 ジュースから脂肪をすくい取る。 豚肉に十分なジュースを加えて、湿らせます。 豚肉の2カップ分を密閉容器に入れ、最大3日間冷蔵するか、最大3か月間冷凍します。 6カップ作ります。

栄養成分表

サービングあたり：396カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール147 mg、ナトリウム1069 mg、炭水化物20 g、繊維1 g、砂糖14 g、タンパク質46 g。