ルバーブチェスパイ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンを375°Fに予熱します。シングルクラストパイのペストリーを準備します。 2倍の厚さのフォイルを使用したライン菓子。 8分間焼く。ホイルを取り外します。 6〜8分間、または固まって乾くまで焼きます。一方、ルバーブは浅いベーキングパンの単一層に配置します。ペストリーと一緒に10分間またはルバーブが柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出します。クール。ルバーブにグラニュー糖1/4カップを振りかけます。コートに投げる。ルバーブ混合物を事前に焼き上げたペストリーの底に置きます。取っておきます。
ステップ2
大きなボウルに卵を一緒に泡立て、残りの1カップのグラニュー糖、クリーム、バター、レモン汁、コーンスターチ、コーンミール、バニラ、塩を入れます。ペストリーのルバーブに注ぐ。 40〜45分間、または中心がちょうど固まるまで焼きます。必要に応じて、焼き過ぎを防ぐために、最後の10分間はホイルでゆるく覆います。ワイヤーラックで2時間冷却します。ふたをして最大24時間冷やします。バニラアイスクリームを添えてください。

新鮮なルバーブの代わりに、2カップの冷凍カットルバーブ（8オンス）を解凍します。上記のように準備します。

1食当たり：600カロリー、（飽和脂肪19g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪11g）、コレステロール193mg、ナトリウム396mg、炭水化物65g、繊維1g、砂糖43g、タンパク質8g。

ステップ1
中くらいのボウルで小麦粉と塩を混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングとバターをカットします。
ステップ2
小麦粉混合物の一部に大さじ1杯の水を振りかける。フォークでトスします。湿らせたペストリーをボウルの側面に押し込みます。小麦粉混合物が湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して、小麦粉混合物を湿らせることを繰り返します。小麦粉の混合物をボールに集めて、しっかりと混ざるまで静かに練ります。
ステップ3
軽く粉を塗った表面で、手を使ってペストリーを少し平らにします。ペストリーを中心から端まで、直径約12インチの円に丸めます。
ステップ4
麺棒にペストリーサークルを巻き付けます。 9インチのパイ皿に広げます。ペストリーを伸ばしずにパイ皿に入れます。
ステップ5
パイ皿の端から1/2インチにペストリーを切り取ります。プレートの端があっても余分なペストリーの下に折ります。必要に応じて圧着エッジ。ペストリーを刺さないでください。レシピで指示されたとおりに塗り、焼きます。