豊富なペストリー| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉1¼カップ
• ⅓砂糖
• ½カップのコールドバター
• 卵黄2個
• 冷水大さじ2

行き方

• ステップ1

  中型のミキシングボウルで小麦粉と砂糖を混ぜます。 ピースが小さなエンドウ豆のサイズになるまでバターを切ります。

• ステップ2

  ミキシングボウルで卵黄と冷水を混ぜます。 小麦粉の混合物に卵黄の混合物を徐々にかき混ぜなさい。 ボールができるまで丁寧に生地をこねます。 必要に応じて、ラップで覆います。 30〜60分または取り扱いが容易になるまで冷やします。

• ステップ3

  軽く粉にした表面で、ペストリー生地をわずかに平らにします。 生地を中央から端までロールし、13インチの円を形成します。 麺棒でペストリーを包みます。 取り外し可能な底付きの11インチのタルトパン、10インチのパイ皿、またはキッシュ皿にペストリーを広げます。 延ばさないように注意しながら、ペストリーをパンに入れます。 パンのひだのある側面にペストリーを押し込みます。 トリムエッジ。 2倍の厚さのフォイルを使用したラインペストリーシェル。

• ステップ4

  375度Fのオーブンで10分間焼きます。 ホイルを取り外します。 さらに8〜10分間または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋に入れたペストリーシェルを完全に冷却します。 ペストリーシェルを1つ（10人前）作ります。

栄養成分表

1食当たり：175カロリー、（飽和脂肪6g、コレステロール69mg、ナトリウム101mg、炭水化物17g、繊維0g、タンパク質2g。