目次:
材料
クラスト：
充填：
行き方
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地殻の場合：取り外し可能な底付きの9インチの正方形または丸型のタルトパンに、焦げ付き防止の調理用スプレーを軽く塗ります。
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フードプロセッサで、小麦粉、1/2カップバター、塩を細かく砕くまで形成します。 水を追加します。 砕けやすい破片が形成され、必要に応じてボールを挟み込んだときに混合物が固まるまで脈動します 準備したタルトパンに生地を移します。 底面と上面を均等に押します。 カバー; 10分または固くなるまで凍結します。
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一方、充填用：オーブンを425°Fに予熱します。 浅いベーキングパンにホイルを敷きます。 マイタケを細かく砕きます。 準備した鍋に入れます。 オイルで霧雨; 塩と黒胡pepperでたっぷり味付けします。 ドットは大さじ3でトップ。 バター。 25〜30分、またはパリパリとトップが茶色になるまでローストします。
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焦げ付き防止の調理用スプレーでホイルを軽くコーティングします。 箔が付いたラインタルトシェル、コーティングされた面を下にします。 パイウェイトまたは乾燥豆を入れます。 天板に置きます。 マイタケでオーブンで25分間焼く。 おもりとホイルを取り外します。 （地殻がわずかに割れても問題ありません。）約5分以上、または中心が固まるまで焼きます。 冷まします。
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充填用：小鉢で、山羊チーズ、クレームフレッシュ、卵、タイム、小さじ1/2の塩、黒胡pepper小さじ1/4を混ぜ合わせて、滑らかになるまで混ぜます。 クラストの底に山羊チーズの混合物を均等に広げます。 ローストキノコを詰め物の上に並べます。 10〜15分、または端が膨らんで中心が固まるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で30分冷まします。 パンの側面を取り外します。 サービングプレートに移します。 パセリとレモンの皮をふりかけます。 9人前になります。
ヒント
地殻は、ステップ3を介して事前に準備できます。使用する準備ができるまで凍結してください。 手順7の指示に従って充填を準備します。蓋をして、使用するまで冷やします。 3日まで。
ボタンマッシュルーム：
マイタケの代わりに、新鮮なスライスしたボタンマッシュルームを2個の8オンスパッケージに置き換えることができます。
栄養成分表
1食当たり：313カロリー、飽和脂肪13g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール74mg、ナトリウム254mg、炭水化物17g、繊維2g、砂糖1g、タンパク質6g
