ロースト赤唐辛子のディップ| より良い家と庭

材料

• 赤ピーマン2個または7オンス1個。 ジャーロースト赤ピーマン、水切り
• 新鮮な赤唐辛子1個または小さじ1〜2杯。 ボトルに刻んだ赤ハラペーニョ唐辛子
• 8オンスの柔らかい山羊チーズまたはクリームチーズ、カット
• 大さじ2杯のオリーブオイルまたは食用油
• ハチミツ大さじ1
• にんにく1片
• 大さじ2杯の新鮮なローズマリー、バジル、オレガノ、または小さじ1。 乾燥ロズマリー、バジルまたはオレガノ（粉砕）
• 野菜の盛り合わせ（小さなニンジン、ブロッコリーの小花、クズイモの小片、ズッキーニのスライスなど）および/またはトルティーヤチップ

行き方

• ステップ1

  以下の指示に従って、新鮮なピーマンと新鮮な唐辛子をローストします。

• ステップ2

  フードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナに、ローストしたピーマン、ローストまたはボトル入りの唐辛子、ヤギのチーズまたはクリームチーズ、オリーブオイルまたは食用油、蜂蜜、ニンニクを混ぜます。

• ステップ3

  カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 ローズマリー、バジル、オレガノを追加します。 結合するまでパルスします。 ディップをサービングボウルに移します。

• ステップ4

  すぐに出すか、2日間まで冷蔵保存します。 野菜やトルティーヤチップの盛り合わせを添えます。

ピーマンをローストするには：

唐辛子を縦に半分に切ります。 茎、種子、および膜を取り除きます。 （唐辛子を扱うときは、手にビニール袋をかぶせて、唐辛子の油分が皮膚を火傷しないようにします。）大きなホイルで裏打ちされた天板に、側面を下にして置きます。 450度Fのオーブンで15〜20分間、または皮が膨らんで泡立つまで焼きます。 唐辛子の周りのベーキングシートでホイルを折り畳み、パケットを形成し、端を密封します。 20分間放置して、スキンを緩めます。 ピーマンの皮をむく; 細かく切る。

ヒント

必要に応じて、先に唐辛子をローストし、蓋をして最大24時間冷蔵します。

栄養成分表

1食当たり：41カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール4mg、ナトリウム35mg、炭水化物1g、繊維0g、タンパク質2g。