ネギの短いリブ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの新鮮なキノコ、半分
• 4インチの中くらいのニンジン、1インチの小片にカット
• 4インチの中程度のネギ、1インチのスライスにカット
• 2ポンドの骨なし牛肉の短いリブ
• 小さじ2杯の細かく刻んだレモンの皮
• 黒胡pepper小さじ1/2
• 小さじ1/2乾燥ローズマリー、粉砕
• 小さじ1/2乾燥タイム、粉砕
• 塩小さじ1/4
• ¾カップビーフブイヨン
• ⅓カップ乳製品サワークリーム
• 大さじ1杯の汎用小麦粉

行き方

• ステップ1

  きのこ、にんじん、ネギを3-1 / 2または4クォートのスロークッカーに入れます。 野菜の上に牛肉をのせます。 レモンの皮、コショウ、ローズマリー、タイム、塩を振りかけます。 スープを追加します。

• ステップ2

  弱火設定で7〜8時間、または強火設定で3 1/2〜4時間カバーして調理します。

• ステップ3

  スロットスプーンを使用して、肉と野菜を提供皿に移します。 保温するためにホイルで覆います。 残りの調理液から脂肪を脱脂します。 1カップの調理液を測定します。 小さな鍋に入れます。 サワークリームと小麦粉を小さなボウルで混ぜます。 泡立て器を使用して調理液に混ぜます。 少し厚く泡立つまで中火で調理し、かき混ぜます。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 肉と野菜の上のひしゃくソース。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：173カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール33mg、ナトリウム252mg、炭水化物10g、繊維2g、タンパク質15g。