細切り牛肉タコス| より良い家と庭

材料

2ポンドの骨なし牛肉チャックロースト、厚さ2インチ
大さじ2杯の食用油
¾カップみじん切り緑または赤ピーマン（1中）
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
ニンニク2〜3個、みじん切り
種まきしてみじん切りにした乾燥チポトレペッパー2個または種まきしてみじん切りにしたハラペーニョ唐辛子2個
チリパウダー大さじ1
¾カップビーフブイヨン
8つの8インチの小麦粉のトルティーヤ
ワカモレ（オプション）
乳製品サワークリーム（オプション）
細切りチェダーチーズ（オプション）
細切りレタス（オプション）

行き方

ステップ1
肉から見えるすべての脂肪を切り取ります。取っておきます。
ステップ2
4または6クォートの圧力鍋で、中火で大さじ1杯のオイルを加熱します。すべての面で茶色になるまで肉を調理します。必要に応じて、オイルを追加します。肉を取り出して取っておきます。脂肪を排出します。
ステップ3
圧力鍋にラックを置きます。肉を炊飯器に戻し、ピーマン、タマネギ、ニンニク、チポトレまたはハラペーニョのペッパー、チリパウダー、ビーフブイヨンを加えます。
ステップ4
ふたを所定の位置にロックします。ベントパイプに圧力調整器を配置します（第1世代のクッカーがある場合）。強火で、炊飯器を圧力まで上げます。圧力を維持するのに十分なだけ熱を減らし、圧力調整器をゆるやかに動かします。 35分間調理します。
ステップ5
自然に圧力が下がるようにします。蓋を慎重に取り外します。その間、パッケージの指示に従ってトルティーヤを加熱します。
ステップ6
肉をまな板に移します。 2本のフォークのタインを使用して、穀物全体に肉を引き寄せて細断します。スロットスプーンで野菜を大皿に移します。肉と組み合わせる。
ステップ7
トルティーヤスプーンごとに、肉混合物の約1/2カップ。必要に応じて、ワカモレ、サワークリーム、チーズ、レタスをトッピングします。トルティーヤをロールアップします。メインディッシュ8人分（4カップの肉の混合物）を作ります。