目次:
材料
行き方
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バターと卵を室温で30分間放置します。 12個の2-1 / 2インチマフィンカップにグリースを塗ります。 取っておきます。 中くらいのボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 取っておきます。
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オーブンを華氏350度に予熱します。大型ミキシングボウルで、中程度から高速の電動ミキサーで30秒間バターを泡立てます。 砂糖とバニラを追加します。 約2分間、または必要に応じてボウルの側面をこすり、軽くふわふわするまで中程度から高速で叩きます。 卵を1つずつ追加し、追加するたびに結合するまで叩きます。 小麦粉の混合物とバターミルクをバター混合物に交互に追加し、各追加後、結合するまで低速で叩きます。
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スプーンで生地を用意したマフィンカップに入れ、それぞれ半分ほどいっぱいにします。 18〜20分間、または中央に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップからカップケーキを取り出し、ワイヤーラックで完全に冷却します。 カップケーキの上にクリーミーフロスティングを優しく広げます。 12個のカップケーキを作ります。
*酸っぱいミルクを作るには：
小さじ1-1 / 2杯のレモン汁または酢を1カップのグラスに入れます。 1/2カップに相当する十分なミルクを追加します。 使用する前に5分間放置します。
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つや消しのためにクリームチーズを柔らかくするには、室温で約30分間放置します。 または、電子レンジ対応の容器に入れて、カバーを外した状態で、100％の電力（高）で約10秒または柔らかくなるまで置きます。
ヒント
つや消しのカップケーキを密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大24時間冷やします。 長期間保管する場合は、霜が入っていないカップケーキを室温の密閉容器に最大2日間、または冷凍庫に最大6か月保管します。 霜が降りる前に、凍結したカップケーキを室温で1時間解凍します。 つや消しを冷蔵庫の密閉容器に最大2日間保管します。
栄養成分表
1食当たり：411カロリー、（飽和脂肪12g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール71mg、ナトリウム225mg、炭水化物58g、繊維1g、砂糖46g、タンパク質3g。クリーミーフロスティング
材料
行き方
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大きめのボウルで、クリームチーズとバターを電動ミキサーで中速から高速で滑らかになるまで叩きます。 バニラでビート。 粉砂糖を徐々に加え、滑らかになるまで叩きます。
