目次:
材料
行き方
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特大のボウルで、温水、イースト、砂糖を一緒にかき混ぜます。 約10分間、または混合物が泡立つまで放置します。
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小さめのボウルに温かい牛乳とニンニクを混ぜます 牛乳混合物、ヨーグルト、タイム、塩を酵母混合物に入れて混ぜます。 中くらいのボウルで、万能小麦粉と全粒小麦粉を混ぜます。 小麦粉混合物の2 1/2カップを酵母混合物に追加します。 結合するまでかき混ぜます。 プラスチックラップでボウルを覆います。 室温で2時間放置します。 残りの小麦粉の混合物を脇に置きます。
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残りの小麦粉混合物の1-1 / 4カップを生地に混ぜる。 残りの1/4カップの小麦粉混合物を作業台に振りかけます。 生地を粉状の表面にひっくり返します。 2〜3分間こねます（生地はべたつきます；必要に応じて小麦粉の手）。 作業台に生地を覆います。 室温で30分間放置します。
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6クォートのスロークッカーの内側をクッキングスプレーで軽くコーティングします。 クッカーの底に羊皮紙を敷きます。 紙にクッキングスプレーを塗り、コーンミールを均等に振りかけます。 追加の万能小麦粉で生地のほこりを軽くほぐします。 よく練った手を使って、生地を「ゆるい」ボールに形作ります。 準備した調理器具の中央に生地を置きます。
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2-1 / 4〜2-1 / 2時間、または中央の近くに挿入されたインスタント読み取り温度計が200°Fになるまで、高熱設定でカバーして調理します。 可能であれば、食器ライナーを調理の途中で半回転させます（蓋を持ち上げないでください）。
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予熱ブロイラー。 ワイヤーラックに慎重に反転させて、調理器具からパンを取り出します。 必要に応じて、羊皮紙をはがします。 パンを直立させ、油を塗っていない天板に置きます。 火から5〜6インチの焼き肉を3〜4分間、またはパンの上部が薄茶色になり、表面がしっとりしなくなるまで。 ワイヤーラックへの移動。 スライスする前に完全に冷却します。
スロークッカーオニオンとディル農民のパン：
ニンニクとハーブを省く以外は、ステップ1の指示に従って生地を準備します。 酵母混合物、ヨーグルト、温かい牛乳、塩と一緒に、大さじ1ディルの種と大さじ1みじん切りの乾燥タマネギをかき混ぜます。 必要に応じて、焼き上げる前に、大さじ1杯の溶けたバターをパンの表面に塗り、小さじ1/4から1/2のコーシャまたは粗塩を振りかけます。1食当たりの栄養分析：133カロリー、4 gタンパク質、炭水化物26 g、総脂肪1 g（飽和脂肪1 g）、コレステロール3 mg、繊維1 g、砂糖1 g、ビタミンA 1％、ビタミンC 1％、ナトリウム409 mg、カルシウム3％、8 ％鉄
スロークッカーフェンネルと黒胡epの農民のパン：
ニンニクとハーブを省く以外は、指示どおりに生地を準備します。 小さじ2杯のフェンネルシードと小さじ1/2杯の挽いた黒胡pepperを、酵母混合物、ヨーグルト、温かい牛乳、塩と一緒にかき混ぜます。 指示に従って続行します。 1食当たりの栄養分析：126カロリー、タンパク質4g、炭水化物26g、総脂肪1g（飽和脂肪0g）、コレステロール1mg、繊維1g、砂糖1g、ビタミンA0％、ビタミンC0％ 、ナトリウム372 mg、カルシウム3％、鉄8％
栄養成分表
1食当たり：126カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール1mg、ナトリウム372mg、炭水化物26g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質4g。
