スナッピーチキン炒め| より良い家と庭

材料

• 1 6オンスパッケージの冷凍エンドウ豆ポッド
• 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
• ¼カップオレンジジュース
• 大さじ2杯の水
• しょうゆ大さじ2
• コーンスターチ小さじ2
• 大さじ1杯の食用油
• 温かいご飯
• 刻んだピーナッツ（オプション）

行き方

• ステップ1

  エンドウ豆の鞘を室温で放置して、部分的に解凍します。 その間、鶏肉を1インチの小片に切る。 オレンジジュース、水、醤油、コーンスターチを小さなボウルで一緒にかき混ぜます。

• ステップ2

  中華鍋または大きなフライパンを強火で予熱します。 食用油を追加します。 鶏肉を半分ずつ、2〜3分間、またはピンク色がなくなるまで炒めます。 必要に応じてオイルを追加します。 鶏肉をすべて中華鍋に戻します。 鍋の側面に鶏肉を押します。 オレンジジュースの混合物をかき混ぜ、中華鍋の中心に加えます。 オレンジジュースの混合物が増粘して泡立つまで、調理してかき混ぜます。

• ステップ3

  部分的に凍結したエンドウ豆のポッドを中華鍋に加え、すべてがソースで覆われるまで鶏肉をかき混ぜます。 混合物を覆い、1分間煮る。 ご飯を添えて。 必要に応じて、ピーナッツを振りかけます。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：347カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール66 mg、ナトリウム527 mg、炭水化物40 g、繊維2 g、タンパク質32 g。