南西の鶏の胸肉| より良い家と庭

材料

• ¼カップ辛口白ワイン
• 大さじ2杯のオリーブオイルまたは食用油
• 小さじ2杯の新鮮なタラゴンまたは小さじ1/4の乾燥タラゴン、粉砕
• 塩小さじ1/4
• 6皮なし、骨なしの鶏胸肉半分（合計約1-1 / 4ポンド）
• ミディアムアボカド2個、穴を開け、皮をむき、刻んだもの
• ミディアムトマト、みじん切り
• にんにく1片、みじん切り
• 細かく刻んだシードチリペッパー2杯（ハラペーニョ、セラーノ、アナハイム）
• 細かく刻んだ青ネギ2個
• 大さじ1杯の新鮮なコリアンダー
• ハチミツ大さじ1
• 6新鮮なレタスの葉（オプション）
• レモン汁大さじ1

行き方

• ステップ1

  マリネには、ワイン、オイル、タラゴン、塩を混ぜます。 鶏肉を浅い皿にセットしたビニール袋に入れます。 マリネを追加します。 シールバッグ。 鶏肉をまわして上塗りする。 時々バッグを回しながら、2〜24時間冷やします。

• ステップ2

  一方、アボカド、トマト、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、蜂蜜、レモン汁を組み合わせます。 よく混ぜて混ぜます。 ふたをして最大2時間冷やします。

• ステップ3

  鶏肉を袋から取り出し、マリネを取ります。 覆いのないグリルでチキンを中程度の石炭の上で5分間直接グリルします。 鶏肉を回し、マリネで磨く。 7〜10分以上、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで焼きます。 アボカド混合物を添えて、必要に応じてレタスの葉を添えます。 6人前になります。

間接熱でグリルするには：

覆われたグリルのドリップパンの周りに予熱した石炭を配置します。 鍋の上から中火をテストします。 ドリップパンの上にグリルチキンを置きます。 蓋をして、15〜18分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで、最後の5分間はマリネでブラッシングします。

栄養成分表

1食当たり：239カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール50mg、ナトリウム130mg、炭水化物5g、繊維9g、タンパク質20g。