目次:
材料
行き方
クラストを作成します。
-
オーブンを華氏350度に加熱します。8インチのスプリングフォームパンにバターを塗ります。 パン粉が均等に湿るまで、小さなボウルにパン粉、クルミ、バター、黒砂糖を混ぜます。 準備したパンの底に均等にたたきます。 10分焼く。 ワイヤーラックで冷却します。 オーブンをつけておきます。 頑丈なホイルでスプリングフォームパンの外側の底と側面をしっかりと覆います。
充填を行います：
-
その間、滑らかになるまでフードプロセッサーまたはブレンダーでカッテージチーズをピューレにします。 軽くてふわふわになるまで、約2分間、電動ミキサーで中高速で大きなボウルでクリームチーズをたたきます。 カッテージチーズでたたきます。 完全に滑らかになるまで、グラニュー糖をボウルの側面をゴム製のスパチュラでこすりながら、3分間徐々に叩きます。 速度を中程度に低下させます。 レモンの皮、レモン汁、バニラ、塩でたたきます。 卵を一度に1つずつ追加し、追加するたびに混ざるまで叩きます。 滑らかになるまでサワークリームでたたきます。
-
パンの地殻に充填物を注ぎます。 大きな焙煎鍋に入れます。 パンをオーブンラックに置きます。 ローストパンに十分な温水を注ぎ、スプリングフォームパンの1インチ上に来る。 中心がちょうど設定されるまで、1時間15分焼きます。 お湯からチーズケーキを取り出します。 ワイヤーラックの鍋で完全に冷却します。 蓋をして一晩冷蔵します。 サービングの直前に、フライパンの縁にナイフをかけ、スプリングフォームリングを取り外します。 ストロベリーソースを添えて。 必要に応じて、ベリーを飾ります。 12人前になります。
ストロベリーソース：
-
フードプロセッサーまたはブレンダーでシロップのイチゴを滑らかになるまでピューレにします。 ボウルに移し、スライスしたイチゴをかき混ぜます。 3-1 / 3カップを作ります。
栄養成分表
1食当たり：420カロリー、（飽和脂肪13g、コレステロール130mg、ナトリウム301mg、炭水化物45g、タンパク質9g。
