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食料品店で販売されているグルテンフリーのほとんどのパッケージスープは、そのように表示されますが、外食する場合は、スープの材料について特定の質問を必ずしてください。 スープの増粘剤として一般的に使用される明らかな原料粉に加えて、ブイヨンの形でグルテンを知らずに消費することがあります。 すべてのブイヨン、またはその点でストックがグルテンを含まないわけではなく、シェフはそれを知っているかもしれませんし、知らないかもしれません。 疑わしいときは、スープを飛ばして自宅で自分で作ってください。 この超簡単でクラシックなミネストローネレシピから始めましょう。
醤油
醤油は小麦で満たされた卑劣な成分で、サラダドレッシングからフムス、スパイシーなマグロロール、マリネまでどこにでも飛び出すことができます。 食べ物にこっそり醤油が入らないように、材料を注意深くとかしてください。 グルテンフリーの醤油またはたまりも購入できます。 それは同じ味です、私は約束します-小麦なしでのみ。
エネルギーバー
エネルギーバーは、ジャンク、グルテンまたはそうでないもので満たすことができます。 そして、その成分は理解することはもちろん、予測するのが難しい場合があります。 ここでの私の最善のアドバイスは、エネルギーバーを作ることです。 この投稿を読むことから始めて、自宅でそれらを作る方法のための非常に簡単な公式をつかんでください。
グレービー
スープと同じように、グレービーはしばしば小麦粉とブイヨンで濃くされ、豊かにされます。 外食するときは、研究に熱心に取り組みましょう。 グルテンフリーメニューでアイテムがグルテンフリーとマークされている場合でも、具体的な質問をしてください。 私はグルテンフリーの旅の初期に何度も何度も、信頼せずに頼まないことでグルタチになったのかはわかりません。
フライドポテト
フライドポテトは、グルテンを含んだ材料でコーティングされていない場合、グルテンを含みません。 しかし、これらの赤ちゃんがグルテンを含む他の食品を調理するフライヤーに放り込まれた瞬間、すべての賭けはオフになります。 フライドポテトは、グルテンフリーの専用食品フライヤーを備えたレストランで食事をしている場合を除き、グルテンフリーではありません。 フライドポテトがグルテンフリーメニューでマークされている場合、相互汚染を避けるためにレストランが適切な予防措置を講じているかどうかを必ず確認してください。 または自宅で自分で作る-とにかくあなたにとってより健康的です。 私のお気に入りのオールドベイで焼いたフライドポテトのクリーミーなオニオンディップソース添えのレシピから始めましょう。 グルテンフリーでビーガンです！
麦芽
モルトフレーバー、モルトシロップ、モルトビネガー、モルトビネガーにはすべてグルテンが含まれており、シリアルからアイスクリーム、アルコール飲料まですべてのモルトフレーバーを見つけることができます。 モルトは発芽した穀物で、通常は大麦であり、モルティングとして知られるプロセスで乾燥されます。 malt という単語が表示された場合は、その製品を完全に避けてください。
オーツ麦
エンバクは自然にグルテンを含まないが、成長と収穫のさまざまな段階の畑や加工中の工場で相互汚染される可能性がある。 認定されたグルテンを含まないオート麦を購入し、自分のキッチンの外でグラノーラや他のオート麦ベースの食品を消費する前にラベルを聞いたり読んだりしてください。 認定されたグルテンフリーのオート麦を購入し、自分でグラノーラを作ることで、自宅でより多くのオート麦を食べ始めることができます。
