ピーカントッピングのサツマイモキャセロール| より良い家と庭

材料

• 2ポンドのサツマイモ
• グラニュー糖1/2カップ
• ¼カップバター、溶かした
• ¼カップミルク
• 卵2個、軽くたたいて
• バニラ小さじ1
• ½カップ詰め黒糖
• ½カップのみじん切りペカン
• ¼カップ万能小麦粉
• バター大さじ1、溶かした

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。サツマイモを洗って皮をむきます。 木質部分と端を切り取ります。 斜めに四分の一にカットします。 覆われた大きな鍋で、ジャガイモを25〜30分間、または十分に軽く塩を入れた沸騰したお湯で柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。

• ステップ2

  ジャガイモを大きなボウルに移します。 軽くマッシュ。 グラニュー糖、1/4カップの溶かしバター、牛乳、卵、バニラを入れて混ぜます。 サツマイモの混合物を2クォートのキャセロールに移します。 小さなボウルに、ブラウンシュガー、ピーカン、小麦粉、大さじ1溶かしたバターを混ぜます。 サツマイモの混合物に振りかける。

• ステップ3

  30〜35分間、または熱く泡立つまで焼きます。 6〜8人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：462カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール97mg、ナトリウム182mg、炭水化物71g、繊維6g、タンパク質6g。