タイのチキンバーガー| より良い家と庭

材料

• ¾カップパンコ（和風パン粉）
• ピーナッツバター大さじ2
• 大さじ2ライムジュース
• トーストしたゴマ油大さじ2
• 細かく刻んだネギ大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• レッドカレーペースト大さじ1
• 新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2
• にんにく3かけ
• 未調理のひき肉1ポンド
• 小さなキュウリ1個、縦に半分に切り、種を入れて薄くスライス
• ½カップマヨネーズ
• ¼カップココナッツ、トースト
• 新鮮なミントの葉をゆるく詰めた¼カップ、切り取った
• 種をまき、トーストした4つのシードハンバーグ

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、パンコ、ピーナッツバター、ライムジュース、ゴマ油大さじ1、ネギ、醤油、カレーペースト、生, 、ニンニクを混ぜます。 鶏肉を追加します。 よく混ぜます。 鶏肉の混合物を4つの3/4インチ厚のパテに形作ります。 残りの大さじ1ごま油でパテを均等に磨きます。

• ステップ2

  小さめのボウルにキュウリ、マヨネーズ、ココナッツ、ミントを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ3

  炭火グリルの場合は、14〜18分間、またはピンク色（165°F）になるまで、中火で直接、覆いのないグリルのラックでパテを焼き、グリルの途中で1回回転します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。グリルラックにパテを熱で置きます。カバー;指示通りにグリルします。）

• ステップ4

  キュウリを混ぜたパンをハンバーガーに添えます。

栄養成分表

1食当たり：643カロリー、（飽和脂肪8g、多価不飽和脂肪17g、一価不飽和脂肪12g）、コレステロール90mg、ナトリウム938mg、炭水化物37g、繊維3g、糖質5g、タンパク質34g。