トロピカルフルーツパブロワ| より良い家と庭

材料

卵白2個
タルタルの小さじ1/4クリーム
⅛小さじ塩
砂糖1/2カップ
1オンスカートンピニャコラーダ、パイナップル、またはその他のトロピカルフルーツ風味の低脂肪ヨーグルト
½カップライトデイリーサワークリーム
4カップカット、皮をむいた新鮮なトロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツ、キウイフルーツなど）
結晶化した生tea小さじ2杯またはトーストしたココナッツ大さじ1（オプション）

行き方

ステップ1
卵白を室温で30分間放置します。その間、天板に羊皮紙またはホイルを並べます。紙またはホイルに7インチの円を描きます。
ステップ2
ミディアムミキシングボウルに卵白、歯石クリーム、塩を混ぜます。柔らかいピークが形成されるまで（先端がカールする）、中程度の速度で電動ミキサーで叩きます。
ステップ3
砂糖を大さじ1杯ずつ加え、非常に硬いピークが形成され（先端がまっすぐになる）、砂糖がほぼ溶解するまで（約4分）高速で叩きます。
ステップ4
卵白の混合物をペストリーチューブの付いたペストリーバッグにそっとスプーンで入れます。卵白の混合物を紙またはホイル上の円にパイプで塗り、側面を構築してシェルを形成します。（またはスプーンの裏を使用して、卵白の混合物を円の上に広げて、側面を作ります。）
ステップ5
300度Fのオーブンで40分間焼きます。オーブンの電源を切ります。ドアを閉めた状態で、少なくとも1時間、オーブンでシェルを乾燥させます。紙またはホイルから取り除きます。ワイヤーラックで完全に冷却します。
ステップ6
サーブするには、小さなボウルでヨーグルトをサワークリームに折ります。混合物の約3分の2をシェルに広げます。新鮮な果物でいっぱい。残りのサワークリームの混合物を渡します。必要に応じて、結晶化した生ingerまたはココナッツを振りかけます。 6人前になります。