ワインタラゴンフォンデュ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの皮なし、骨なし鶏の胸肉
• 1/2インチピースにバイアススライスされた中型ニンジン2個
• カリフラワーの小鉢2杯
• 1レシピタラゴンディップソース
• 中ズッキーニ1個、1/4インチのスライスにカット
• 辛口白ワイン2カップ
• チキンスープ2カップ
• ねぎ大さじ2
• 大さじ1切れの新鮮なタラゴンまたは小さじ1杯の乾燥タラゴン、粉砕

行き方

• ステップ1

  鶏肉を一口大に切る。 覆い、最大4時間冷やします。 中くらいの鍋で、にんじんを少量の沸騰した塩水で5分間煮る。 カリフラワーを追加します。 さらに2分間調理します。 排水、覆い、冷やします。

• ステップ2

  提供するには、浸漬ソースを準備します。 取っておきます。 盛り合わせの上に鶏肉、ニンジン、カリフラワー、ズッキーニを並べます。

• ステップ3

  フォンデュポットにワイン、スープ、ネギ、タラゴンを混ぜます。 穏やかに沸騰させます。 フォンデュフォークと鶏肉と野菜のスピアピース。 バブリングブロスに浸します。 野菜を1〜2分間、鶏肉を2〜3分間またはピンク色がなくなるまで調理します。 （温度を維持するために、一度にスープに入れすぎないようにしてください。）調理済みの鶏肉と野菜をソースに浸します。 8個の前菜を用意します。

栄養成分表

1食当たり：121カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール37mg、ナトリウム161mg、炭水化物7g、繊維2g、タンパク質16g。

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タラゴンディップソース

材料

• 1 0.9オンスの封筒オランデーズソースミックス
• 大さじ2辛口白ワイン
• 小さじ2杯の新鮮なタラゴン

行き方

• ステップ1

  小さくて重い鍋では、パッケージの指示に従って0.9オンスの封筒オランデーズソースミックスを1つ準備します。 暑さから削除; 大さじ2杯の辛口の白ワインと小さじ2杯の新鮮なタラゴンまたは小さじ1/2杯の乾燥タラゴンをかき混ぜます。 10〜15分間冷却します。 小さなミキシングボウルでオランデーズソースを1/2カップのプレーンヨーグルトに折ります。 室温で出してください。 約2カップ作ります。